KochLabor, Planaterrastrasse 6, Chur

 Big Green Egg | Thermomix® | Passion

Im KochLabor, der charmanten alten Werkstatt im Herzen von Chur, findest du alles rund ums Big Green Egg und den Thermomix®. Vieles an Zubehör von Big Green Egg und Thermomix®, feinstes Olivenöl aus Pineto, Gewürze von Stayspiced, Essig und Besonderheiten der Brennerei Gubser aus Felsberg sowie feinster White Rabbit Gin von Sternekoch Thomas Bissegger.

Öffnungszeiten:
Samstags von 11.00 Uhr bis 16.00Uhr oder nach Absprache. Diverse Kurse laufen bereits, scroll nach unten.

Wichtige Info: Du erreichst uns ausschliesslich zu Fuss, wir haben keine Parkmöglichkeiten vor Ort. Du darfst gerne im Coop Quader ums "Egg" parkieren. Wir freuen uns auf deinen Besuch.
Jessie & Sandro 


Kurse und Workshops im KochLabor

Thermomix® Master Class
Dieser Kurs richtet sich an Thermomix® Fans, die mehr mit ihrem Thermomix® machen möchten als guided Cooking.
Lerne wie der Profi Kräuteröle und Gewürze herstellt, manuelles Bedienen, erfassen der eigenen Rezepte, etc. und stelle deine Fragen. Alle Zutaten, Give-aways und Getränke inklusive.
Durch den Thermomix® Masterclass Kochkurs führt euch die bezaubernde Rafaela aus dem Thermomix® TeaM6.
 
27.01.2023 AUSGEBUCHT

07.02.2023 18.00 bis 22.00 

180.- pro Person. Dazu erhältst du als Geschenk nebst den selbst hergestellten Produkten, alle Rezepte als Hand-out.

Mocktail Workshop 

Du lernst das Barhandwerk von einem Profi-Barkeeper. Es wird anhand von Beispielen erklärt, auf was bei der Zubereitung des Drinks zu achten ist. Wann wird das Glas vorgekühlt? Wann wird geschüttelt, wann gerührt? Welche Zutaten eignen sich besonders für coole Mocktails? Diese und viele andere Fragen werden beim Workshop erklärt.

 

Verpflegung durch das Kochlabor Chur, vielseitige Mix-Zutaten für die Mocktails, Rimuss Package zum mit nach Hause nehmen:

Das Booklet zum Workshop

Alle Rezepte vom Workshop,

Praktische Rimuss-Kochschürze,

Ein gratis Rimuss-Produkt,

Rimuss-Stofftasche,

Rimuss-Kugelschreiber 


09.03.2023 18.00 - 21.00 

Fit mit Thermomix

Stephanie zeigt dir auf, wie es dir mit dem Thermomix, deine gesundheitlichen Ziele zu erreichen.
Du lernst deine Kalorienbilanz kennen und wie du die immer berechnen kannst, weshalb die Makros bei deinen Zielen eine so wichtige Rolle spielt. Zusammen wird gekocht, Ernährungspläne ausgearbeitet und dir das nötige Rüstzeug an die Hand gelegt um erfolgreich dein Gewichtsmanagement zu organisieren.

11. Feburar AUSGEBUCHT

11. März 09.00 bis 13.00 Uhr
noch wenige Plätze frei

Mocktail Workshop

Du lernst das Barhandwerk von einem Profi-Barkeeper. Es wird anhand von Beispielen erklärt, auf was bei der Zubereitung des Drinks zu achten ist. Wann wird das Glas vorgekühlt? Wann wird geschüttelt, wann gerührt? Welche Zutaten eignen sich besonders für coole Mocktails? Diese und viele andere Fragen werden beim Workshop erklärt.

 

Verpflegung durch das Kochlabor Chur, vielseitige Mix-Zutaten für die Mocktails, Rimuss Package zum mit nach Hause nehmen:

Das Booklet zum Workshop

Alle Rezepte vom Workshop,

Praktische Rimuss-Kochschürze,

Ein gratis Rimuss-Produkt,

Rimuss-Stofftasche,

Rimuss-Kugelschreiber

23.03.2023 18.00 - 21.00 

Grillkurs Beef & More
Dieser Kurs richtet sich an Big Green Egg Fans oder solche die es noch werden möchten, sowie andere Keramikgrill Besitzer. Geniesse einen Kurs ganz im Fokus Fleisch. Vom Second Cut bis zum Edelklassiker. Mitmachen oder nur zuschauen und geniessen, alles ist erlaubt und herzlich willkommen. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Zwischengang, der Main bis hin zum Dessert. Alle Getränke inklusive.

19.04.23 AUSGEBUCHT
Noch freie Plätze:
28.06.23 18.00 - 22.00 
19.07.23 18.00 - 22.00 
06.09.23 18.00 - 22.00 

180.-SFr. pro Person
Dazu erhältst du als Geschenk einen 100.-SFr. Gutschein von LUMA Beef

The other Surf & Turf 

Dieser Kurs richtet sich an Big Green Egg Fans oder solche die es noch werden möchten, sowie andere Keramikgrill Besitzer. 

Geniesse einen Kurs ganz im Fokus Surf & Turf. Filet und Black Tiger Crevetten waren gestern. Pulpo mit Tomahawk, Cote de Beuf mit Lobster oder einfach mal King Crab Legs mit Rib-Eye. Mitmachen oder nur zuschauen und geniessen, alles ist erlaubt und herzlich willkommen. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Starter, der Main bis zum Dessert. Alle Getränke inklusive.

26.04.2023 18.00 bis 22.00
21.06.2023 18.00 bis 22.00 
12.07.2023 18.00 bis 22.00 
30.08.2023 18.00 bis 22.00 

200.-SFr. pro Person
Dazu erhältst du als Geschenk einen 100.-SFr. Gutschein von LUMA Beef

Beginner Grillkurs

Dieser Kurs  richtet sich an alle Grillbegeisterten, welche ein Big Green Egg oder einen Keramik-Grill besitzen oder sich überlegen, einen solchen zu kaufen. Der Kurs gibt dir Antworten auf grundsätzliche Fragen rund ums Kochen & Grillen mit einem Keramik-Grill. Du lernst die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Grill-Methoden des Big Green Egg kennen: Searing, Smoking, Baking, Roasting und Barbecue. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Starter, der Main bis zum Dessert. Alle Getränke inkl.

03.05.2023 18.00 bis 22.00
10.05.2023 18.00 bis 22.00
23.08.2023 18.00 bis 22.00
11.10.2023 18.00 bis 22.00

180.-SFr. pro Person
Dazu erhältst du als Geschenk einen 100.-SFr. Gutschein von LUMA Beef

KochLabor

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Kontakt

Jessica Kappeler
076 324 57 26
info@kochlaborchur.ch

Adresse

KochLabor
Planaterrastrasse 6
7000 Chur

Öffnungszeiten

SA 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr
oder nach Vereinbarung, melde dich bei uns, wir freuen uns auf deinen Kontakt.

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