KochLabor, Planaterrastrasse 6, Chur
Big Green Egg | Grillkurse | Passion
Im KochLabor, der charmanten alten Werkstatt im Herzen von Chur, findest du alles rund ums Big Green Egg. Vieles an Zubehör von Big Green Egg sowie alle Grössen der Big Green Eggs, zudem wird jeweils am Samstag grilliert, damit ihr die Eggs in Action seht. Weiter findet ihr bei uns feinstes Olivenöl aus Pineto, Gewürze von Stayspiced, Essig und Besonderheiten der Brennerei Gubser aus Felsberg sowie feinster White Rabbit Gin von Sternekoch Thomas Bissegger.
Öffnungszeiten:
Jeweils am Samstag von 11.00 bis 14.00Uhr oder solange wie wir da sind, mit feinen Sachen vom Big Green Egg, oder jederzeit nach Absprache.
079 335 10 10 | Sandro
Diverse Kurse laufen bereits, scroll nach unten.
Wichtige Info: Du erreichst uns ausschliesslich zu Fuss, wir haben keine Parkmöglichkeiten vor Ort. Du darfst gerne im Coop Quader ums "Egg" parkieren. Wir freuen uns auf deinen Besuch.
Jessie & Sandro
Chefs Table mit dem Grill Weltmeister Tom Heinzle
Infos folgen.
Datum 27.10.2023
Es hat nur noch 2 Plätze, maximal 12 Personen. Dr Schneller, isch dr Gschwinder...
#bock uf Grillkurse
Grillkurs Beef & More
Dieser Kurs richtet sich an Big Green Egg Fans oder solche die es noch werden möchten, sowie andere Keramikgrill Besitzer. Geniesse einen Kurs ganz im Fokus Fleisch. Vom Second Cut bis zum Edelklassiker. Mitmachen oder nur zuschauen und geniessen, alles ist erlaubt und herzlich willkommen. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Zwischengang, der Main bis hin zum Dessert. Alle Getränke inklusive.
Neue Daten folgen.
180.-SFr. pro Person
Dazu erhältst du als Geschenk einen 100.-SFr. Gutschein von LUMA Beef
The other Surf & Turf
Dieser Kurs richtet sich an Big Green Egg Fans oder solche die es noch werden möchten, sowie andere Keramikgrill Besitzer.
Geniesse einen Kurs ganz im Fokus Surf & Turf. Filet und Black Tiger Crevetten waren gestern. Pulpo mit Tomahawk, Cote de Beuf mit Lobster oder einfach mal King Crab Legs mit Rib-Eye. Mitmachen oder nur zuschauen und geniessen, alles ist erlaubt und herzlich willkommen. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Starter, der Main bis zum Dessert. Alle Getränke inklusive.
Neue Daten folgen
200.-SFr. pro Person
Dazu erhältst du als Geschenk einen 100.-SFr. Gutschein von LUMA Beef
Grill & Chill
Dieser Kurs richtet sich an alle Grillbegeisterten, welche ein Big Green Egg oder einen Keramik-Grill besitzen oder sich überlegen, einen solchen zu kaufen. Der Kurs gibt dir Antworten auf grundsätzliche Fragen rund ums Kochen & Grillen mit einem Keramik-Grill. Du lernst die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Grill-Methoden des Big Green Egg kennen: Searing, Smoking, Baking, Roasting und Barbecue. Der Kurs ist so aufgebaut, als ob du zuhause Gäste zu einem gemütlichen BBQ empfängst. Ein Welcome/Apéro der anderen Art, ein Starter, der Main bis zum Dessert. Alle Getränke inkl. Mitmachen und geniessen oder einfach nur zuschauen und geniessen.
Neu Daten folgen
200.-SFr. pro Person und eine Überraschung.
Kurse und Workshops im KochLabor
Asia Kochkurs mit der bezaubernden Vonchit
Erlebe die asiatische Küche mit all ihren Geschmäcker. Vonchit führt dich durch die Thai-, Laoküche und weitere typische asiatische Gerichte. Du darfst dich auf die Kunst des rollens von Frühlingsrollen, lecker knusprige Crevetten im Teig und einen klassischen Papaya Salat freuen.
Ein authentisches Gericht aus der Heimat von Vonchit ist Phoe, dass bei ihr mit Hanging Tender aus dem Big Green Egg vollendet wird. Abgerundet werden die Gerichte mit einem leckeren Kokos-Mango-Eis, dazu ein Dessert aus der Heimat, Reis-Banane im Bananenblatt.
Ein Gaumenschmaus für das Auge und die Geschmacksknospen.
Dazu gibt es Wein, Bier und Mineral.
Neue Daten folgen
18.00 bis 22.00 Uhr
180.-SFr. inkl. Essen und Getränke
Koch- und Ernährungsworkshop mit der wunderbaren Stephanie
- Mindful Eating
- Gewichtsmanagement ohne zu verzichten
- Gesund Kochen und Essen für dich und deine Familie
Stephanie zeigt dir auf, wie es dir gelingt, deine gesundheitlichen Ziele zu erreichen.
Du lernst deine Kalorienbilanz kennen, wie du die Makros berechnen kannst und weshalb die Makros bei deinen Zielen eine so wichtige Rolle spielt. Zusammen wird gekocht, Ernährungspläne ausgearbeitet und dir das nötige Rüstzeug an die Hand gelegt um erfolgreich dein Gewichtsmanagement zu organisieren.
18. November 09.00 bis 13.00Uhr
240.-SFr. inkl. Essen und Getränke.
KochLabor
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Kontakt
Sandro Peder
079 335 10 10
[email protected]
Adresse
KochLabor
Planaterrastrasse 6
7000 Chur
Öffnungszeiten
SA 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr mit feinen Häppli vom Big Green Egg
oder nach Vereinbarung, melde dich bei uns, wir freuen uns auf deinen Kontakt.
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